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贵州仁怀:酱酒与旅游产业融合“两翼齐飞”
【头条糖酒网】 时间:2020-01-15 来源:新华网 【收藏本页
  新华网贵阳1月15日电(记者汪磊)贵州省仁怀市被誉为“中国酒都”,其中茅台酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。在仁怀,以酱香白酒生产为核心,以酒旅融合为目标,通过将高粱种植、酒业生产、旅游发展三产统筹,正推动仁怀酒业和旅游业“两翼齐飞”。

  数据显示,2019年仁怀市以酱香白酒生产为特色的旅游接待游客1246万人次,同比增长26%,实现旅游综合收入149.56亿元,同比增长16%。

仁怀市茅台镇·中国酒文化城。新华社记者 汪磊 摄

  仁怀市文体旅游局副局长杨应德说,仁怀结合酱香白酒产业实际,探索出一条“镇园合一,厂镇一体”旅游小镇(茅台镇)新模式,实现镇区、厂区、园区和景区的四区一体。

  “以茅台工业文化遗产保护为基础,打造茅台酒厂工业旅游区、茅台酒镇4A级景区、酱酒文化纪念园、《天酿》剧场等酒旅融合景区景点。”杨应德说,此外,仁怀还引导白酒生产企业发展酒庄,打造了金酱酒庄、黔台老酒坊、衡昌烧坊中心酒庄、红梁魂酒庄等20余个酒文化体验地,不断推动酒旅产品融合。

  其中,天酿景区与茅台古镇隔河相望,在景区的观景台可以最直观地感受酱酒酿造的地理环境。而景区《天酿》剧,则用天赐、天问、天遇、天路、天宴剧幕加上现代科技声、光、电、全息影像,展现出茅台酱香古法酿造全过程。

  天酿景区营销总监吴金昌说:“这种声、光、电、全息影像,将独特的酿酒工艺与品鉴茅台文化内涵的体验相融合,游客可360度沉浸式流动观演,获得不一样的文化旅游融合体验。”

  而作为遵义十大名酒,位于茅台镇的金酱酒庄则通过让游客深度体验、参与酱香白酒的生产工序、勾调品评、包装订制的过程,满足其酱酒文化的体验需求。

  金酱酒庄办公室主任雷奇福说,酒庄融合了酱酒文化与旅游文化,集文化体验、民俗参与、文博展览、实物观光等功能于一体,兼具工业旅游和文化旅游的复合功能。

  仁怀市以酒为媒、以游为道,借酒兴旅、借旅促酒的全域旅游发展之路翻开了仁怀发展的新篇章。杨应德说,下一步,仁怀将建设茅台国际旅游目的地,以茅台酒厂工业旅游创新示范为核心,依托白酒生产集群,积极推动升级一批展示酱酒生产工艺、酱酒文化的酒庄,推动仁怀白酒产业转型发展。
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